尝飘香美食 赏饮食文化

　　“我想用这些年攒下的钱开一间具有民族特色的藏餐厅。”6年前，当洛加把想法告诉家人时，原以为会招来责怪，没想到却获得了家人的理解与支持。

　　在昌都市茶马广场刚建成那几年，许多商人抢占先机纷纷入驻茶马城，洛加瞅准时机，把藏餐厅开在了茶马城二层平台上，经过前期店面装修和原料购买等准备工作，两个月后，洛加的藏餐厅正式对外营业，家人纷纷出动，当起了餐厅服务员。

　　洛加的藏餐厅采用传统藏式装修风格，桌椅、地板使用木制品，店面加上外露阳台摆放了近50个就餐位。由于洛加经营的藏餐厅口味正宗，吸引了许多顾客前来消费，第一年盈利20余万元。

　　饶登是这家店的常客，下班或是周末，他都会约上亲朋好友一起过来聚聚，点上一壶甜茶、一碗藏面、一份炸土豆，偶尔点一盘血肠，或一碗酥油面疙瘩，看着窗外的风景，与亲朋好友互诉近况，增进感情。

　　“每个月我会出来吃五六次藏餐，每次花费不到60元，价格很实惠。”饶登是一名企业职工，平日里工作任务重，只有在下班的时候才能好好放松一下，放下手机，喝上一壶甜茶，品味百态人生。

　　藏餐是藏族人民每日必不可少的饮食，糌粑、酥油茶、酸奶、血肠……种类繁多。据考古发现，早在4000多年前，藏族的祖先就在雅鲁藏布江流域繁衍生息了。藏族先民们经过群居采集、狩猎生活等阶段，逐步学会了饲养和农耕。为了适应本地气候，制作出了适合高原人民食用的藏餐，如今也有上千年的历史。

　　随着社会的发展，越来越多的人实现了财物富足，转而寻求精神富足，多元化的饭馆应运而生，人们在品尝地道美食的同时，更享受到了优质的服务。

　　茶马城、夏通街、中路坝、生格路……昌都市区的各个商业街上都能看见藏餐厅的身影，菜品以传统为主，但为了更加凸显市场竞争力，老板们使出浑身解数，在店面装修和研发新菜品上下足了功夫，不同菜系相互交融，别有一番风味。

　　“我会保持好现在取得的成绩，戒骄戒躁，不固步自封，跟紧时代发展的步伐，创新思路，继续把这家餐馆好好经营下去。”对于未来，洛加满怀憧憬，信心十足。